Bonnat Lait 55% 100g

Melkchocolade 55% cacao.

"Ik geloof dat een chocolatier de plicht heeft om aan het geheel van zijn product te werken, vanaf het oogsten van de cacaobonen en het fermenteren ervan op de plantage, tot het roosteren en transformeren ervan zodra ze in Frankrijk aankomen. De uitmuntendheid die de grootste meester-chocolatiers bereiken, is afhankelijk op dit perfectionisme. Onze nauwgezette aandacht voor detail en onze passie zijn wat ons ertoe aanzet om meer te doen dan alleen maar de grands crus in elkaar zetten."

Verwacht verrast te worden... wanneer u Bonnat-chocolade voor het eerst proeft. Verwacht het onverwachte, een showcase van smaken en pure, fluweelzachte sensaties van genot. De ervaring zal je doen nadenken over alles wat je weet over geweldige chocolade en over de oneindige mogelijkheden die repen Bonnat-chocolade je kunnen bieden. Deze uitzonderlijke ervaring begon met de visie van een ervaren en toegewijde ambachtsman, een onvermoeibare ambassadeur voor zijn kunst en de wetenschap van de smaak.

Stéphane Bonnat heeft zijn visie geërfd via familietraditie , en hij blijft deze ontwikkelen door de historische producten van Maison Bonnat te vervaardigen en door zijn eigen persoonlijke werk te produceren, waardoor hij beetje bij beetje de benchmarkchocolade van de 21e eeuw creëert. Welkom bij de Grands Crus d'Exception, regelmatige prijswinnaars in internationale competities!

Als zoon, kleinzoon en achterkleinzoon van chocolatiers en banketbakkers is hij een van de twee of drie professionals ter wereld die de volledige beheersing van zijn vak koppelt aan de oorsprong en kwaliteit van cacaobonen. Als reiziger in hart en nieren bezocht hij op 17-jarige leeftijd zijn eerste plantage en leerde van Zuid-Amerikaanse boeren alles wat er te weten valt over de cacaoteelt. Stéphane, chocolatier en banketbakker van beroep, heeft misschien door Europa gereisd om te trainen bij de besten, maar hij leerde ook de unieke technieken van Bonnat en de geheimen van geweldige chocolade kennen door samen te werken met zijn vader Raymond in het familielaboratorium.