Michel Cluizel Kayambe Grand Lait 45% 70g

Hoog percentage - 45% - melkchocolade. De chocolade heeft een zeer zachte, fluweelzachte textuur met subtiele smaken van karamel en gecondenseerde melk. Het kreeg zijn "precies goede" zoetheid dankzij het hoge gehalte aan cacaomassa. Het is gemaakt van een geselecteerde combinatie van cacaobonen uit Midden-Amerika, Afrika en Java genaamd Kayambe, die wordt gekenmerkt door een volledig uitgebalanceerde smaak en een intens aroma.

Onderscheidingen ontvangen van internationale competities:

1 ster, Great Taste Award, Guild of Fine Food Association, Londen, 2008
zilveren medaille, Academy of Chocolate, Londen, 2009, categorie "Best Milk Chocolate Bar"

Ingrediënten : suiker, cacaobonen, volle melkpoeder, cacaobonen, echte Bourbon vanille. Kan sporen van noten en gluten bevatten.

Uitzonderlijke kwaliteit: Michel Cluizel werkt nauw samen met boeren en ondersteunt hen om de traditionele methoden van het verbouwen en fermenteren van cacaobonen te behouden. Het zorgt voor eerlijke omstandigheden voor de landbouw en het leven. Om specifieke smaken te behouden, gebruikt Michel Cluizel langdurig roosteren op lage temperaturen. Om de ongeëvenaarde smaken van zijn chocolaatjes te bereiken, testte Cluizel vaak meer dan 20 combinaties van fermentatie- en roostmethoden. Het daadwerkelijke branden, malen en mixen van de cacaobonen gebeurt al in Frankrijk in Voiron.

Als het om ingrediënten gaat, geeft Michel Cluizel er echt om. Hij patenteerde zelfs het handelsmerk "Nobles Ingredients", wat in de praktijk betekent dat hij in zijn producten gebruikt:

alleen pure cacaoboter, zonder enige toevoegingen van plantaardige vetten,
natuurlijke Bourbon-vanille in plaats van vanilline,
gebruikt geen sojalecithine of kunstmatige smaakstoffen.

Het bedrijf garandeert ook dat er geen grondstoffen het proces van bestraling of ionisatie hebben doorlopen.

Gewicht en afmeting: 70 g, 161×79×7 mm

De chocoladefabriek van de familie Michel Cluizel produceert sinds 1948 uitzonderlijke chocolade. Het is gelegen in Normandië, in het noorden van Frankrijk.

De "Great Taste Award" is in de foodiewereld het equivalent van de film Oscars. De Britse vereniging "Guild of Fine Food" reikt deze jaarlijks uit aan de beste kwaliteit en lekkerste voedingsproducten in de betreffende categorie.