Over Cluizel

Al drie generaties lang evolueert de familie Cluizel temidden van geuren van chocolade. Met de hulp van ervaren Cacaofèviers®, banketbakkers en chocolademakers zet de familie hun traditie voort, waar alles begon: in Damville, Normandië. De Manufactuur Cluizel ontwikkelde een directe, duurzame relatie met cacaoplanters. Deze eerlijke verbintenis is een belofte van kwaliteit.

Een echte, natuurlijke smaak, dat is waar de zelfeisende chocolatier altijd naar streeft. En om dit te bereiken worden cacaobonen volgens een vakkundig gecontroleerde techniek bij de planter gefermenteerd. Vervolgens wordt bij Manufacture Cluizel alles gemaakt: van het langzame brandproces waarbij alle cacaosmaken perfect tot hun recht komen, tot de subtiele versieringen die vaak met de hand gemaakt worden. Dit resulteert in een scala aan smaken van unieke bodems, benadrukt door traditionele of vernieuwende recepten: de chocolade van Michel Cluizel.

Al meer dan 15 jaar verkoopt Michel Cluizel hun chocolade vanuit hun winkels in New York en New Jersey. Hun Amerikaanse productiefaciliteit, gevestigd in West-Berlijn NJ, produceert handgemaakte chocolaatjes en niet-zuivelgebakjes, waarvan er vele glutenvrij zijn, en heeft onlangs paint your palate®-activiteit en een chocolademuseum toegevoegd, "Chocolatrium", gemodelleerd naar het gerespecteerde Chocolatrium in Damville. Beide faciliteiten zijn open voor het publiek en bieden unieke proeverijen en een rondleiding door de geschiedenis van chocolade en hoe deze van boon tot reep wordt verwerkt.

Al 65 jaar en drie generaties enthousiastelingen wil de familie Cluizel samen met 220 ervaren medewerkers hun waarden met u delen via uitmuntende producten: onze chocolade met de onnavolgbare Cluizel-smaak.