Lekkerste chocolade

Chocolade 100% Cacao. Verwacht verrast te worden wanneer u Bonnat-chocolade voor het eerst proeft. Verwacht het onverwachte, een showcase van smaken en pure, fluweelzachte sensaties van genot.

Melkchocolade 55% cacao. Verwacht verrast te worden wanneer u Bonnat-chocolade voor het eerst proeft. Verwacht het onverwachte, een showcase van smaken en pure, fluweelzachte sensaties van genot.

Hoog percentage - 65% - melkchocolade bereid uit cacaobonen geteeld in Haïti. De smaak van deze chocolade doet denken aan Caribisch fruit en komt in geleidelijke golven, zoals de zee die de plantage beschermt en wast. Als je aan het einde van de proeverij een vleugje zout ruikt, is dat een herinnering die de zee zelf heeft achtergelaten.

Hoog percentage - 45% - melkchocolade met stukjes gezouten karamel (18%) met gezouten boter (0,02%). Een vleugje gezouten karamel accentueert verrassend de subtiele zoetheid van deze zachte, fluweelzachte chocolade. Echt een interessante traktatie!

Pure Chocolade Herkomst Haïti 75% cacao. Verwacht verrast te worden wanneer u Bonnat-chocolade voor het eerst proeft. Verwacht het onverwachte, een showcase van smaken en pure, fluweelzachte sensaties van genot.

De intense smaak van 70% bittere regionale chocolade wordt benadrukt door de verfrissende zoetzure smaak van gekonfijte schillen van geurige Spaanse sinaasappels. De cacaobonen voor deze chocolade komen uit de Guayas-regio van Ecuador en kenmerken zich door een uitgesproken cacaosmaak met kruidige tonen. De chocolade is glutenvrij en geschikt voor veganisten.

Hoog percentage - 65% - melkchocolade, bereid uit cacaobonen geteeld in de Filippijnen, biedt een scala aan bedwelmende aroma's. De cacaobomen van deze plantage zouden bijna 500 jaar geleden aan boord van Spaanse schepen vanuit Mexico zijn aangekomen.

70% chocolade van cacaobonen uit de Guayas-regio van Ecuador met gemalen koffiebonen van de aromatische Arabica-variëteit uit Brazilië (min. 9%). De grote hoogte van de regio Chiapas en de ecologische landbouwmethoden geven de koffiebonen een gastronomisch aroma en een uitzonderlijke smaak die zelfs de meest veeleisende connaisseur zal aanspreken.

70% plantagechocolade van de Braziliaanse plantage "Riachuelo" in het hart van het regenwoud. In de chocolade worden de smaaktonen van geroosterde cacao, gedroogd fruit en rood fruit harmonieus gecombineerd, waardoor de zure tonen flitsen. Uiteindelijk zakt alles geleidelijk weg in een kruidige en chocolade-karamel nasmaak. De plantage ligt in de regio Bahia, in de regio Ilhéus, vlakbij de Atlantische kust. Cacaobomen groeien hier samen met veel lokale exotische bomen zoals Massaranduba- of Pau d'Arco-bomen. Zo'n Braziliaanse permacultuur in de praktijk.

Zachte chocolade met een evenwichtige ronde smaak valt op door een vol cacaoaroma met een vleugje houtachtige tonen met een druppeltje zoethout. Deze 72% chocolade is gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde combinatie van verschillende soorten cacaobonen uit Midden-Amerika, Afrika en Java genaamd Kayambe.

Hoog percentage - 45% - melkchocolade. De chocolade heeft een zeer zachte, fluweelzachte textuur met subtiele smaken van karamel en gecondenseerde melk. Het kreeg zijn "precies goede" zoetheid dankzij het hoge gehalte aan cacaomassa. Het is gemaakt van een geselecteerde combinatie van cacaobonen uit Midden-Amerika, Afrika en Java genaamd Kayambe, die wordt gekenmerkt door een volledig uitgebalanceerde smaak en een intens aroma.

Noir Infini 99% chocolade, uitzonderlijk vanwege zijn cacaogehalte, is sinds de creatie in 1989 een van de meest intense chocoladesoorten ter wereld. In 2021 presenteert Michel Cluizel hem in een nieuwe editie.